李舟，唐代音韵学家，约活动于代宗、德宗时期（8世纪中后期）。曾撰《切韵》十卷，今已不传。
李舟《切韵》对韵目次序作了重要调整，将“歌戈”“麻”等韵提前，使相邻各韵以元音相近为序排列。这一编排方式突破了陆法言旧次，为此后韵图（如《韵镜》《七音略》）的列图规则所本。